Türchen Einundzwanzig
Grafenegg Adventkalender
Das Rezept für himmlischen Genuss
Einfach unwiderstehlichHeute gibt Agi Buchbinder, die Frau unseres künstlerischen Leiters Rudolf Buchbinder, ihr berühmtes Vanillekipferl-Rezept preis. Kein Wunder, dass diese köstlichen Kipferl auch bei Herrn Buchbinder hoch im Kurs stehen: Bereits in Türchen 11 verriet er, dass er «ihnen nicht widerstehen kann» und sie für ihn «die besten Vanillekipferl» sind!
Entdecken Sie das Rezept und zaubern Sie ein Stück Grafenegg auf Ihren Weihnachtsteller. Viel Freude beim Nachbacken und Genießen!
Vanillekipferl-Rezept
von Agi BuchbinderZutaten
4 dkg Backzucker
11 dkg Butter
1 Dotter
25 dkg Mehl glatt
6 dkg Mandeln gerieben
1 Packung Vanillezucker
Zum Wälzen
Staubzucker mit Vanillezucker mischen
Zubereitung
- Butter mit Zucker schaumig rühren.
- Dotter zufügen und mit Mehl, Mandeln und Vanillezucker zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Zu langen Rollen formen und Kipferl formen.
- Kipferl auf ein Backblech auflegen und bei 160 Grad Umluft (180 Graf Ober-/Unterhitze) backen.
- Die Vanillekipferl im vorgeheizten Ofen ca. 8 Minuten backen.
- Währenddessen Staubzucker und Vanillezucker in einer Schale vermischen.
- Die Vanillekipferl nach dem Backen direkt vorsichtig in der Staubzucker-Vanillezucker-Mischung wälzen und auf einem Gitter komplett erkalten lassen.
Im Kreise Ihrer Liebsten genießen!